Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo total
30 minutos
Porciones
2 personas (5 alitas por porción)
Mientras más tiempo las dejes en la freidora eléctrica mejor quedan – no tengas miedo de cocinar estas alitas de pollo – se prefieres déjalas cocinar por más 10 minutos la próxima vez que las prepares.
Si usas alitas de pollo grandes no cocines más que 10 al mismo tiempo, si lo haces dales la vuelta varias veces para que que se cocinen uniformemente. Estas alitas de pollo tienen un toque dulce y picantes, para un sabor mas asiático espolvoreas unas semilla tostadas.
Foto y receta de Adam Hickman.
Ingredientes
10 alitas de pollo (cerca de 700 gr)
Aceite en spay
1 cucharada de salsa de soja
1/2 cucharada de maicena
2 cucharadas de miel
1 cucharada de pasta de ají fresco molido
1 cucharada de ajo picado pequeño
1/2 cucharadita de gengibre fresco picado pequeño
1 cucharada de sumo de lima
1/2 cucharada de sal
2 cucharadas de cebollín
Preparación
Paso 1
Seca el pollo con un paño de cocina. Cubre el pollo con el aceite en spray.
Paso 2
Coloca el pollo dentro de la freidora eléctrica de aire caliente, separando las alitas hacia el borde para que no quede unas encimas de las otras. Cocina a 200º hasta que la piel esté crocante durante unos 25 min. Dales la vuelta a la mitad del tiempo.
Paso 3
Mezcla la salsa se soja con la maicena en una sartén pequeña pequeño. Adiciona la miel, pasta de ají, ajo, gengibre y sumo de lima. A fuego lento cocina hasta que empiece a hervir y espese. Coloca el pollo en un bol, adiciona la salsa y cubre todo el pollo. Espolvorea con cebollín.